Interjeras ir komfortas

Švęskite Velykas Kristuje

Velykų šventės išsiskiria ypatingu iškilmingumu. Vakare vakaro išvakarėse yra nuostabus ir puikus vaizdas, kur yra stačiatikių bažnyčios. Šiuo metu yra kelių valandų bažnyčios tarnyba, kuri kulminuoja vidurnaktį. Šūksniai "Kristus pakilo!" susilieja su bažnyčios choro dainavimu ir skambėjimo varpais. Įspūdingi religiniai procesai aplink šventyklą. Kaip žvaigždės danguje. šviečia žvakės parapijiečių rankose. Paslauga baigiasi anksti ryte prieš saulėtekį. Velykų pyragai, Velykų kiaušiniai, dažyti kiaušiniai pašventinti ir prasideda nuostabūs atostogų valgiai.
Velykų stalas visada išsiskiria savo šventiniu spindesiu, buvo skanus, gausus ir gražus. Velykai arba Šviesus Kristaus sekmadienis yra viena iš svarbiausių stačiatikių švenčių. Lentelės baigiasi, stalai yra kupini visų rūšių delikatesų, centrinė vieta, tarp kurios, be abejo, yra Velykų pyragas. Čia, pavyzdžiui, lentelės apie Šventojo Kristaus prisikėlimą meniu, paimtas iš 19-ojo amžiaus rusų kulinarijos knygos: "Dažyti kiaušiniai, Velykos, Velykų pyragas, karališkasis kepsnys, rūkytas arba virtas kumpis, skirtinga dešra, jautiena, medžioklė, mėgėjas, kepta veršelių kojos, žaidimo užpildas, kiaulienos žindymo kiaulytė, įdaryti kalakutai, žąsys su obuoliais, vištienos lukšto želė, sviesto ėriukų pyragas, turkų ir tüllinis vaikas, lenkų mazurka, įvairios degtinės, likeris ir vynas. " Jie taip pat paruošė mėsos ritinius, pyragus, varškės formuotojus (puodus, pudingus ir kitus varškės produktus), blynus, pyragus, medaus pyragus ir kitus smulkius produktus, pagamintus iš kvietinių miltų su kryžių, gyvūnų ir paukščių įvaizdžiu.
Šiltuoju metų laiku buvo populiarūs šalti pirmieji kursai (okroshka, žaliųjų kopūstų sriuba ir kt.), Girai, vaisių gėrimai ir medus, naminis alus ir gėrimų gaminimas iš namų. Žinoma, pirmiausia atostogų lentelė priklausė ne tik nuo skonio, bet visų pirma nuo gerovės ir galimybių. Šeimos buvo prastesnės, o meniu buvo paprastesnis, tačiau, palyginti su kasdieniais valgiais, atostogų maistas buvo daug turtingesnis. Tačiau nepaisant meniu skirtumų, Velykų stalo privalomi ritualiniai patiekalai visada buvo ir lieka Velykų, Velykų pyragai ir dažyti kiaušiniai. Kulichas ir kiaušiniai valgė visą Velykų savaitę prieš Radonitsy.
Baltarusijoje svarbiausia Velykų stalo vieta buvo Velykų pyragai, jie taip pat vadinami „Velykomis“. Be to, ant stalo buvo laikomas juodos duonos kepalas su druska, naminio sūrio, sviesto, šoninės gabaliuko ir dažytų kiaušinių. Jei šeima atostogaujama kiaulė, tada slopino daug įvairių mėsos patiekalų: želė, dešra, kumpis ir kt.
Maistas buvo laikomas tam tikroje sekoje. Seniausias šeimos narys išvalė vieną iš pašvęstų kiaušinių, supjaustė į daugybę gabalų, kaip ir šeimos nariai. Visi valgė savo gabalus būtinai su palaiminta druska. Tada jie valgė sūrio ar varškės su grietine, tada tortas ir galiausiai pradėjo valgyti mėsos patiekalus. Anksčiau, šiandien, nebuvo įprasta tarnauti karštoms ir virti žuvims. Šventinis stalas paprastai sudarytas iš šaltų užkandžių ir patiekalų. Laikui bėgant ši tradicija yra pamiršta ir šiuolaikinė Velykų stalas yra pateikiamas su įvairiausiu karštų ir šaltų patiekalų bei užkandžių asortimentu.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Benediktas XVI: eikime kartu su prisikėlusiu Jėzumi (Lapkritis 2019).

Загрузка...